Este es un vil pretexto para compartirte una de mis recetas favoritas, sin embargo puedo jurar y escupir que tiene grandes beneficios, sobretodo para quienes tenemos el problemita de almacenar glucosa en la sangre.
Entre algunos beneficios, logra por sus riquísimas propiedades evitar que la glucosa se convierta en grasa nociva y que se acumule en el cuerpo.
Normalmente esta receta la preparo en las noches, que es cuando consumo menos carbohidratos.
NOPALES A LA MEXICANA (esa soy yo). Ración para una persona.
Ingredientes
4 Nopales muy tiernos
1 Jitomate guaje
¼ de cebolla
½ chile serrano
1 limón
Orégano
Sal
- Pica los 4 nopales, el jitomate, la cebolla y el chille serrano. La cebolla medianamente fina.
- En un bowl, mézclalos mientras les agregas el jugo de un limón, sal al gusto y una pizca de orégano.
- Una vez que está todo revuelto, están listos para servirse.
El resultado es un pico de gallo en realidad. Normalmente lo sirvo con tostadas; de esas que son MUY SANAS (por evitarme el tema de la marca), pero es que no tienen grasa, y son muy ricas.
Y bueno, definitivamente le tienes que perder el asco a la baba del nopal, porque como en realidad son crudos y están muy tiernos, tienen muchísima.
Si los haces, me encantaría que me contaras la experiencia.
¡Saludos!
